Frokostselskab​

Selskabs frokost

I er min. 8 cov. og har forudbestilt min. 2 dage før afholdelse af arrangementet –

tilbydes alle ugens 7 dage i tidsrummet kl.11.30-15

Pris pr. 3 retter 338 kr./ 2 retter 300 kr.

Du sammensætter selv din menu fra nedenstående forslag

Forret

Vælg mellem:

  • Vesterhavs rødspætte bagt med bakskulds mousseline og Fanø skinke serveret på Persille-kornotto(signatur ret)
  • ​Røget Laks fra vores røger serveret med sprøde salater og maltkrisp, krydderurt emulsion, ristet kapers
  • ​Fanø skinke serveres med brunet smør, dagens crudité og sprød salat i citronvinaigrette

Hovedret

Vælg mellem:

  • Gourmet kalvserveret med kalvesky, frikassé af sæsonens grønt, dagens kartoffel og Waldorff salat.
  • ​Filet af Freygaard naturkvæg serveret med sauce Ambassadeur, løg/tomat-tærte, sæsonens bælgfrugt og kartoffel.
  • ​Bryst af velfærds poulard bagt med krydderurterygeost-tekstur dertil sauce Chasseur, porretimbale, gulerods-citron frikassé og dagens kartoffel.
  • ​Dagens fangst serveret med behørigt tilbehør klassisk fiskecremesauce og dagens udvalgte kartoffel.

Dessert

Vælg mellem:

  • Gateau Michaud, vaniljeiscreme og appelsinconfit
  • ​Frugt-bær tærte med creme Angelaise og sorbet
  • ​Dagens trifli- makron, kys og kærlighed

​Andre muligheder kunne være Gourmet smørrebrød f.eks. rørt tatar af Fanø Angus, Æg & Vadehavsrejer, Vores Stjerneskud Ambassadør eller noget helt andet. Fortæl os det og vi finder ud af at gøre det til en mindeværdig frokost.​

Kontakt os for bordreservation eller andre forespørgsler​

​Bordbestilling anbefales og påskønnes.

Ring på 75 16 22 11 / 28 35 10 28

Vi svarer inden for 24 timer.

 
 
 
 
Nogle felter er ikke udfyldt korrekt