Det klassiske køkken -
​ud af huset

Forretter​

Rejecocktail med hjemmebagt brød

(mejeri, skaldyr, æg, sennep)

Høns i aspargesfrikassé med Tarteletter (2 stk.pr. cov.) dertil krydderurtesalat. 

(gluten, mejeri)

Tarteletterne skal lunes inden servering

Slagterens lufttørret skinke med "djævlens æg", salat og hjemmebagt brød

(æg, sennep, mejeri, gluten)

Rimmet bæredygtig dansk laks med sæsonens urter, sprød salat,

grønt og hjemmebagt brød 

(mejeri, fisk, gluten)

Hovedretter

Braiseret kalv med flødesovs, Waldorfsalat, sæsonens grønt og kartofler.

(æg, mejeri, selleri, sennep)

Sovsen skal varmes inden servering.

Poulard bryst stegt med urter

rødvins-svampesauce, sæsonens grønt, salat og kartofler

(allergener varierer)

Sovsen skal varmes inden servering.

Helstegt filet af kødkvæg  med sauce Espangole, sæsonens grønt og kartoffel

(allergener varierer)

Sovsen skal varmes inden servering.

Indbagt Vesterhavs fisk med Alsacevin-flødesauce, spinatsoufflé, 

sæsonens grønt og kartofler​.

(fisk, mejeri, æg)

Fisk skal bages i ovnen og sovsen skal opvarmes inden servering

Citronfromage med hindbærcoulis

(æg, mejeri, nødder)

Dagens kage medhjemmelavet is og kompot

(laves ud fra evt. allergeners fravalg)

Æblekage eller sæsonens trifli

(æg, gluten, mejeri)

​

Vaniljeisparfait og dagens pandekage

(gluten, æg, mejeri)

Pandekagerne skal varmes i ovn inden servering.