Konfirmations menuer & buffeter

Menuer min. 10 cov., buffeter min. 15 cov.
Vælg frit 1 ret fra hver katagori 3 retter 338 kr., 2 retter 300 kr. Ønskes menuen til festen derhjemme fratrækkes 10% af menuprisen.

Forretter

  • Rejecocktail Ambassadeur
    med hjemmelavet 1000 øers dressing, brød og smør.
  • Lokal lufttørret skinke med melon
    på sprød salat hertil hjemmelavet hvidløgs croutons hertil brød og smør.
  • Ambassadens varmrøget laks
    med en salat af agurk og fennikel hertil urtepesto, brød og smør.
  • Tarteletter
    med vadehavs høns i asparges.

Hovedretter

  • Braiseret kalvelår
    serveret med flødeskysauce, Waldorffsalad i fuglereder, sauteé af forårets grønsager, persille kartofler, brune kartofler og hvidvinspocherede æble med gelé.
  • Helstegt oksefilet
    serveret med porreflan, grønsags sauteé, sauce Espangolé, små ristet kartofler samt forårs tomatsalat.
  • Mørbrad af glad gris bagt i butterdej med urtemousseline
    serveret med friske asparges bagt med lufttørret skinke dertil sauce Robert og dagens kartoffel
  • Bryst af frilands kylling
    stegt med krydderurter hertil gammeldags agurksalat, forårets grønsager, persille kartofler og sauce Danoise.

Desserter

  • Frossen Daim & hindbærparfait (islagkage)
    lagt imellem mandelbunde og serveret med vaniljesyltet ananas.
  • Lime cheesecake
    serveret med friske bær og frugter.
  • Chokolademousse på chokoladebund
    serveret med passionsfrugt sauce og creme Chantilly.
  • Pandekager
    serveret med vanlijeis, chokolade sauce og jordbærkompot.

Konfirmationsbuffet Klassisk

Pris pr. cov. 340 kr. Børn til og med 11 år 1/2 cov. pris. Ønskes buffeten bragt til festen derhjemme fratrækkes 10% af cov. prisen.

Forret anrettes på tallerken

  • Roulade af røget laks og friske krydderurter, friske salater vendt i citronvinaigrette dertil croutons
  • Tarteletter med vadehavs høns i asparges (forretten anrettes på tallerken i huset)

Fra buffeten

  • Langtidsstegt oksetyndstegs filet
  • Sprødtstegt grisebryst fyldt med citron og persille
  • Hertil serveres
  • Gulerods salat med æbler og rosiner
  • Forårs salat med agurk, rygeost og skyr m.m.
  • Salat med pasta, soltørret tomater m.m.
  • Flødekartofler med forårsløg og ramsløg.

Desserter

  • Rådhuspandekager med vores hjemmelavet is
  • Citronfromage med mandel-florentiner og hindbærsauce
  • Hjemmebagt brød og smør til buffeten

Amerikansk inspireret buffet

Pris pr. cov. pris 310,- kr. Børn til og med 11 år 1/2 cov. pris. Ønskes buffeten bragt til festen derhjemme fratrækkes 10 % af cov. prisen

Buffet

  • 2 Sliders med pulled pork
  • Langtidsstegt angus okse cuvetter
  • Homemade BBQ turkey
  • Cole slaw
  • All American broccoli/bacon salad
  • Southern style corn(majs) salad
  • Potato skin med ost, kartoffel, krydderurter og lufttørret skinke.
  • Majsbrød, maltstykker og smør

Dessert

  • Home made brownie med saltet karamel og Ambassadens vaniljeis.
  • Cheese factory-lime cake

Du finder os på

Restaurant Ambassaden
Hovedgaden 57, Nordby
6720 Fanø

Kontakt os på

Tlf.: +45 7516 2211
pia@ambassadenfanoe.dk
Vi tager forbehold for prisændringer og trykfejl.
Copyright 2017 Restaurant Ambassaden. All Rights Reserved.