Selskabs frokost

I er min. 8 cov. og har forudbestilt min. 2 dage før afholdelse af arrangementet - 
tilbydes alle ugens 7 dage i tidsrummet kl.11.30-15 pris pr. 3 retter 300 kr. 2 retter 280 kr.

Forret vælg mellem

  • Vesterhavs rødspætte bagt med bakskulds mousseline og Fanø skinke serveret på Persille-kornotto(signatur ret)

  • Røget Laks fra vores røger serveret med sprøde salater og maltkrisp, krydderurt emulsion, ristet kapers

  • Fanø skinke serveres med brunet smør, dagens crudité og sprød salat i citronvinaigrette

Hovedret vælg mellem

  • Gourmet kalvserveret med kalvesky, frikassé af sæsonens grønt, dagens kartoffel og Waldorff salat.

  • Filet af Freygaard naturkvæg serveret med sauce Ambassadeur, løg/tomat-tærte, sæsonens bælgfrugt og kartoffel.

  • Bryst af velfærds poulard bagt med krydderurterygeost-tekstur dertil sauce Chasseur, porretimbale, gulerods-citron frikassé og dagens kartoffel.

  • Dagens fangst serveret med behørigt tilbehør klassisk fiskecremesauce og dagens udvalgte kartoffel.

Dessert vælg mellem

  • Gateau Michaud, vaniljeiscreme og appelsinconfit

  • Frugt-bær tærte med creme Angelaise og sorbet

  • Dagens trifli- makron, kys og kærlighed

  • Andre muligheder kunne være Gourmet smørrebrød f.eks. rørt tatar af Fanø Angus, Æg & Vadehavsrejer, Vores Stjerneskud Ambassadør eller noget helt andet. Fortæl os det og vi finder ud af at gøre det til en mindeværdig frokost.


Du finder os på

Restaurant Ambassaden
Hovedgaden 57, Nordby
6720 Fanø

Kontakt os på

Tlf.: +45 7516 2211
pia@ambassadenfanoe.dk

Vi tager forbehold for prisændringer og trykfejl.
Copyright 2017 Restaurant Ambassaden. All Rights Reserved.