Selskabs frokost

(min. 8 cov. mod forudbestilling i tidsrummet fredag, lørdag og søndag mellem kl.11.30-15 pris pr. 3 retter 278,- kr. 2retter 250,- kr. I tidsrummet tirsdag, onsdag og torsdag mellem 12 og 14 -Business Lunch tilbud 3 retter 250,- kr. 2 retter 200,- kr.)

Forret vælg mellem

  • Vesterhavs rødspætte bagt med bakskulds mousseline og Fanø skinke serveret på Persille-kornotto(signatur ret)
  • Røget Laks fra vores røger serveret med sprøde salater og maltkrisp, estragonemulision, ristet kapers og krydderurter
  • Fanø skinke serveres med brunet smør, blomkåls crudité og sprød salat i citronvinaigrette

Hovedret vælg mellem

  • Helstegt kalveculotte serveret med kalvesky, frikassé af sæsonens grønt, slået kartoffel og Waldorff salat.
  • Velmodnet oksefilet serveret med sauce Ambassadeur, løg/tomat-tærte, sæsonens bælgfrugt og kartoffel.
  • Unghanebryst bagt med krydderurterygeost-tekstur dertil sauce Chasseur, porretimbale, gulerods-citron frikassé og dagens kartoffel.
  • Dagens fangst serveret med behørigt tilbehør klassisk fiskecremesauce og dagens udvalgte kartoffel.

Dessert vælg mellem

  • Marcelkage med frossen hjemmelavet parfait med coulis.
  • Frugttærte med frossen vaniljeparfait.
  • Dagens trifli
  • Spørg os gerne efter Gourmet smørrebrød eller klassisk danske frokost retter feks Farseret porre, Lobescovs(labsskovs) vi laver gerne frokost efter ønsker.

Du finder os på

Restaurant Ambassaden
Hovedgaden 57, Nordby
6720 Fanø

Kontakt os på

Tlf.: +45 7516 2211
pia@ambassadenfanoe.dk
Vi tager forbehold for prisændringer og trykfejl.
Copyright 2017 Restaurant Ambassaden. All Rights Reserved.