web badge wg 2016 17 0

Selskabs Frokost Menuer

(min. 8 cov. mod forudbestilling i tidsrummet fredag, lørdag og søndag mellem kl.11.30-15 pris pr. 3 retter 278,- kr. 2retter 250,- kr.   I tidsrummet tirsdag, onsdag og torsdag mellem 12 og 14 -Business Lunch tilbud 3 retter 250,- kr. 2 retter 200,- kr.)

 

Forret vælg imellem; 

 
Vesterhavs rødspætte bagt med bakskulds mousseline og Fanø skinke serveret på Persille-kornotto(signatur ret)  
Røget Laks fra vores røger serveret med sprøde salater og maltkrisp, estragonemulision, ristet kapers og krydderurter   
Fanø skinke serveres med brunet smør, blomkåls crudité og sprød salat i citronvinaigrette  

Hovedret vælg imellem;

 
Helstegt kalveculotte serveret med kalvesky, frikassé af sæsonens grønt, slået kartoffel og Waldorff salat.  
Velmodnet oksefilet serveret med sauce Ambassadeur, løg/tomat-tærte, sæsonens bælgfrugt og kartoffel.   
Unghanebryst bagt med krydderurterygeost-tekstur dertil sauce Chasseur, porretimbale, gulerods-citron frikassé og dagens kartoffel.  
Dagens fangst serveret med behørigt tilbehør klassisk fiskecremesauce og dagens udvalgte kartoffel.  

Dessert vælg imellem;

 
Marcelkage med frossen hjemmelavet parfait med coulis.  
Frugttærte med frossen vaniljeparfait.  
Dagens trifli  
Spørg os gerne efter Gourmet smørrebrød eller klassisk danske frokost retter feks Farseret porre, Lobescovs(labsskovs) vi laver gerne frokost efter ønsker.  

Ønskes dette tilbud om aftenen pålægges 12 % af cov. prisen. 2